1、鱼头切成2块洗干净。
2、将鱼头在油里煎至两面金黄捞上来待用。
3、在锅内放辣油料和酸菜包料。
4、将炒好的酸菜料加适量的水，烧开。
5、放入鱼头，小火炖半小时即可，最后根据个人口味加适量的盐，味精即可！
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